2023年2月8日，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處副處長(zhǎng)馮凱一行在涼山州市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)唐飛的陪同下到西昌雙禾中央廚房開展集中供餐食品安全專項(xiàng)調(diào)研督查指導(dǎo)工作。工作組一行詳細(xì)了解了中央廚房的食品安全管控流程、生產(chǎn)流程、食材采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、留樣等環(huán)節(jié)。

雙禾中央廚房總經(jīng)理詳細(xì)介紹了當(dāng)前西昌市集中供餐的23所學(xué)校14條路線10500人營(yíng)養(yǎng)餐準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)、保質(zhì)保量配送的情況，同時(shí)承諾雙禾公司將堅(jiān)持安全生產(chǎn)巡查檢查，確保員工規(guī)范作業(yè)，全力保障供餐安全。

品禾中央廚房作為學(xué)生餐配送的重要點(diǎn)位，為確保在學(xué)生餐配送期間安全生產(chǎn)和后勤保供工作，保障學(xué)生餐有序配送，品禾中央廚房在日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中始終堅(jiān)持把“安全生產(chǎn)”等工作放在首要位置來抓。品禾中央廚房通過自動(dòng)化生產(chǎn)，輸出標(biāo)準(zhǔn)化餐包，將餐包熱鏈運(yùn)輸至消費(fèi)群體，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)、低人耗、快速出餐，有效的避免食品腐爛、后廚臟亂差、操作流程不規(guī)范等食品安全隱患，讓學(xué)生吃上安全餐、營(yíng)養(yǎng)餐、放心餐。

品禾公司將堅(jiān)定不移貫徹黨中央決策部署和省、州、市、上級(jí)黨委工作要求，堅(jiān)決做到守企有責(zé)、守企負(fù)責(zé)、守企盡責(zé)，切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，彰顯國(guó)企擔(dān)當(dāng)。

（擬稿：楊秀梅，審稿：何川）