2023年2月8日，四川省市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處副處長馮凱一行在涼山州市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)唐飛的陪同下到西昌雙禾中央廚房開展集中供餐食品安全專項調(diào)研督查指導(dǎo)工作。工作組一行詳細了解了中央廚房的食品安全管控流程、生產(chǎn)流程、食材采購、存儲、加工、留樣等環(huán)節(jié)。

雙禾中央廚房總經(jīng)理詳細介紹了當前西昌市集中供餐的23所學校14條路線10500人營養(yǎng)餐準時準點、保質(zhì)保量配送的情況，同時承諾雙禾公司將堅持安全生產(chǎn)巡查檢查，確保員工規(guī)范作業(yè)，全力保障供餐安全。

品禾中央廚房作為學生餐配送的重要點位，為確保在學生餐配送期間安全生產(chǎn)和后勤保供工作，保障學生餐有序配送，品禾中央廚房在日常生產(chǎn)經(jīng)營過程中始終堅持把“安全生產(chǎn)”等工作放在首要位置來抓。品禾中央廚房通過自動化生產(chǎn)，輸出標準化餐包，將餐包熱鏈運輸至消費群體，實現(xiàn)高品質(zhì)、低人耗、快速出餐，有效的避免食品腐爛、后廚臟亂差、操作流程不規(guī)范等食品安全隱患，讓學生吃上安全餐、營養(yǎng)餐、放心餐。

品禾公司將堅定不移貫徹黨中央決策部署和省、州、市、上級黨委工作要求，堅決做到守企有責、守企負責、守企盡責，切實履行社會責任，彰顯國企擔當。

（擬稿：楊秀梅，審稿：何川）