2023年2月8日，四川省市場監(jiān)督管理局食品生產處副處長馮凱一行在涼山州市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)唐飛的陪同下到西昌雙禾中央廚房開展集中供餐食品安全專項調研督查指導工作。工作組一行詳細了解了中央廚房的食品安全管控流程、生產流程、食材采購、存儲、加工、留樣等環(huán)節(jié)。

雙禾中央廚房總經理詳細介紹了當前西昌市集中供餐的23所學校14條路線10500人營養(yǎng)餐準時準點、保質保量配送的情況，同時承諾雙禾公司將堅持安全生產巡查檢查，確保員工規(guī)范作業(yè)，全力保障供餐安全。

品禾中央廚房作為學生餐配送的重要點位，為確保在學生餐配送期間安全生產和后勤保供工作，保障學生餐有序配送，品禾中央廚房在日常生產經營過程中始終堅持把“安全生產”等工作放在首要位置來抓。品禾中央廚房通過自動化生產，輸出標準化餐包，將餐包熱鏈運輸至消費群體，實現高品質、低人耗、快速出餐，有效的避免食品腐爛、后廚臟亂差、操作流程不規(guī)范等食品安全隱患，讓學生吃上安全餐、營養(yǎng)餐、放心餐。

品禾公司將堅定不移貫徹黨中央決策部署和省、州、市、上級黨委工作要求，堅決做到守企有責、守企負責、守企盡責，切實履行社會責任，彰顯國企擔當。

（擬稿：楊秀梅，審稿：何川）